הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מערבבים היטב בקערה את הקמח עם אבקת אפייה, מוסיפים סוכר וחמאה, מוסיפים מים או חלמון ביצה ומערבבים, ולוששים היטב בידיים עד לקבלת בצק אחיד.
חוממים את התנור ל-180 מעלות ומניחים נייר אפייה על המגש.
משטחים מעט קמח על משטח העבודה, רודדים את הבצק לעלה דק, וקורצים עיגולים בעזרת רינג או כוס רחבה.
מניחים מילוי בכפית במרכז כל עיגול, סוגרים למשולש ומהדקים היטב את השוליים.
מכניסים את האוזני המן לתנור למשך 13-15 דקות עד שהבצק זהוב בצדדים ואפוי, מוציאים לצנן מעט.