עוגת גבינה דיאטטית

מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומקציפים את החלבונים עם 2 כפות מים עד שיהפכו לקצף יציב.

מערבבים את החלמונים עם הגבינות, הקמח התופח וסוכר וניל עד לקבלת מרקם חלק.

מוספים את החלבונים המוקצפים למרקם הגבינה ומערבבים בעדינות עד לאיחוד המרכיבים.

שופכים את התערובת לתבנית מתוכנת, מאפים במכת חום 200 מעלות צלסיוס למשך 5-10 דקות, מנמיכים לחום של 150 מעלות וממשיכים לאפות כ-50 דקות נוספות.

משאירים את העוגה בתנור סגור לשעה לאחר כיבוי החום.