checklist
מצרכים
- 2 פלפלים אדומים
- 1/3 כוס שמן
- 1 כוס מים
- כפית מלח
- כפית סוכר
- 1 כוס קמח
- כפית אבקת אפיה
- 4 ביצים
- 20 עלי בזיליקום
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את הפלפלים האדומים לרצועות דקות ובישלים אותם על אש קטנטנה בשמן עד שמתרככים.
2
מוסיפים לסיר מים, מלח, סוכר והפלפלים עם השמן, ומביאים לרתיחה.
3
מערבבים במהירות את הקמח ואבקת האפיה עד שהבצק ניתק מדפנות הסיר, ואז מכבים את הלהבה ומניחים להתקרר.
4
מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי עירבוב מתמיד.
5
חותכים את עלי הבזיליקום לרצועות דקות וערבבים אותם לתוך הבצק.
6
מכניסים את הבצק לשקית זילוף וזלפים 15 פחזניות על תבנייה מכוונת.
7
אופים בתנור מחומם עד שהפחזניות מתרוממות וזהובות.
