checklist
מצרכים
- 2 חלמונים
- 70 גרם סוכר
- 300 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 גרם שמנת חמוצה להקצפה
- 200 גרם תותים
- 2 כפות מים קרים
- 2 כפות אבקת סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
- 12 בישקוטים
- 300 גרם תותים
- קמצוץ פיסטוק
menu_book
אופן ההכנה
1
מכניסים את כל המרכיבים למחית התותים (200 גרם תותים, מים קרים, אבקת סוכר ומיץ לימון) לבלנדר וערבבים עד לקבלת מרקם מחית.
2
מניחים את הבישקוטים בצלחת וכסים אותם במחית התותים למשך חמש דקות, ואז שוטפים את התותים וחותכים אותם.
3
טורפים בקערה את החלמונים עם סוכר עד שגודלם יוכפל, מוסיפים את גבינת המסקרפונה ותוך טריפה מתמדת מקציפים את השמנת החמוצה והוספים אותה בעדינות לתערובת.
4
שוטפים את הבישקוטים השרויים בתוך כוסות זכוכית (הם קיבלו צורת עוגת ספוג) ומכסים אותם בשכבה של קרם מסקרפונה.
5
בנים שכבות בכוס: תותים חתוכים, שכבת בישקוטים, קרם מסקרפונה, עוד מילוי וחוזרים על התהליך עד למלא את הכוס, כשהשכבה העליונה היא קרם.
6
משאירים את הכוסות במקרר לשעתיים, ובסיום מפזרים על הקינוח פיסטוקים קלופים וחתוכים.