list_alt
מצרכים
- 300 גרם גזר קלוף
- כף מחמאה
- 1/4 כוס מרק עוף
- 2 ביצים
- 1/3 כוס שמנת צמחית
- מלח
- פלפל לבן
- אגוז מוסקט מגורר
- גרידת קליפת תפוז משומנת במעט מחמאה
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
קוצצים את הגזר לקוביות ומאדים בכף שמן. מוסיפים את המרק ומרתחים עד שהגזר רך.
2
טוחנים את הגזר בממחה, מוסיפים את הביצים, כף מחמאה נוספת ואת השמנת הצמחית.
3
מתבלים במלח, פלפל לבן ואגוז מוסקט מגורר, ומערבבים היטב.
4
משמנים בחמאה תבניות סופלה קטנות ויוצקים את התערובת עד שפתן.
5
מניחים את התבניות בתוך תבנית גדולה מלאה מים חמים (בן מרי) ואופים בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות לכ-30 דקה עד שהתערובת מתקשה.
6
הופכים את הסופלה לצלחות ומגישים, רצוי עם רוטב אגוזים.
info
הערות
אם אין תבניות אישיות, ניתן לדעתי לאפות בתבנית אנגלית או בתבנית של עוגיות ולשים את התבניות הלאה בתוך תבנית יותר גדולה מלאה מים חמים.
