מצרכים
מרינדה:
15 שיני שום כתושים
2 כפות פפריקה
2 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
10 כפות מים
2 כפות דבש
פטרוזיליה קצוצה - להגשה
הוראות הכנה
לערבב את חומרי המרינדה, למרוח את נתחי העוף
לאפסן במקרר כמה שיותר שעות, אני מתבלת יום לפני האפייה.
לאפות בחום 200 מעלות כשעה מכוסה
להסיר את הכיסוי ולאפות עוד 15 דקות להשחמה
כשמוציאים מהתנור בוזקים פטרוזיליה קצוצה.
הערות
8 כרעיים חצויים (תלוי בכמות המשתתפים)