checklist
מצרכים
- 3 עלי פילו (או עלי סיגרים)
- 12 חתיכות דג סול קפוא (50 גר׳ כל אחת), מופשר
- רבע כוס מיץ לימון
- מלח
- פלפל טחון
- בזיליקום מיובש
- 60 גר׳ זיתים ירוקים ללא גרעינים
- מעט ממי השימור של הזיתים
- 50 גר׳ חמאה מומסת
- פלחי לימון
menu_book
אופן ההכנה
1
משרים את פרוסות הדג בתערובת של מיץ לימון, מלח, פלפל טחון, בזיליקום מיובש ומעט ממי שימור הזיתים כעשרים דקות.
2
מפשירים את עלי הפילו בהתאם להוראות היצרן (עלי סיגרים אין צורך להפשיר) וחותכים אותם לרבעים.
3
שמים בכל פרוסת דג סול 4-5 זיתים, מגלגלים לגלילה ומעטפים בעלה של בצק או בעלה של בצק לסיגרים, וסוגרים בקצוות כמו סוכרייה.
4
מסדרים גלילי דג על תבנית מרופדת בנייר אפיה, מורחים בנדיבות בחמאה מומסת ואופים בתנור בחום בינוני (180 מעלות) כ-25 דקות עד שהקצוות מקבלים גוון זהוב.
5
מגישים עם רוטב לבחירה או בלי רוטב, מעוטרים בפלחי לימון.
info
הערות
בצק הפילו שומר על עסיסיות הדג וזה מתכון מאוד מומלץ וקל להכנה, שגם נראה מרשים!