checklist
מצרכים
- בצל לבן גדול
- 250 גרם ברוקולי
- 1/2 קישוא
- 250 גרם אפונה
- מלח
- פלפל
- צ'ילי
- גבינת פרמז'ן מגורדת (לגרסה חלבית)
menu_book
אופן ההכנה
1
קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות.
2
חותכים את הברוקולי והקישוא לחתיכות קטנות-בינוניות.
3
טוגנים את הבצל קלות בשמן עד שמתקבל מראה שקוף-זהבהב.
4
מוסיפים את הברוקולי, הקישוא והאפונה וטוגנים קלות.
5
מוסיפים מלח, פלפל וצ'ילי לפי הטעם, שופכים מים והמים מתחילים להרתוח.
6
מורידים לאש נמוכה ותובשלים את המרק למשך 20 דקות נוספות.
7
טוחנים את המרק בבלנדר עד להשגת עקביות מרק חלקה.
8
משרתים עם שבבי פרמז'ן מלמעלה, אם רוצים.