checklist
מצרכים
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים
- כוס עדשים ירוקים
- 1/4 כוס גריסי פנינה
- 2 כפות אבקת מרק עוף
- 4 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1/2 צרור עלי פטרוזיליה
- 1/2 צרור עלי כוסברה
- כוס חומוס מושרה במים
- כוס אטריות דקות
- 3 גבעולי סלרי קצוצים
- 1 כף כורכום
- 1 כף זנגביל טחון
- מלח
- פלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את השמן בסיר גדול ומוסיפים את הבצל עד שיזהיב.
2
מוסיפים את הסלרי הקצוץ ואת החומוס המשורה ומערבבים.
3
שופכים 7 כוסות מים רותחים, מוסיפים את אבקת מרק העוף ומבשלים כ-50 דקות.
4
מעבדים בבלנדר כוס מי בישול עם הפטרוזיליה, הכוסברה, התבלינים והעגבניות עד לתערובת אחידה.
5
מוסיפים את התערובת לסיר עם העדשים והגריסים ומבשלים כ-40 דקות נוספות.
6
מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את האטריות ומבשלים עוד 5 דקות.