מרק עדשים חומות ובשר טחון של אלי לנדאו

בסיר גדול שמים חצי כוס שמן זית ומוסיפים את הבצל, הגזר והעדשים. מטגנים דקות אחדות עד שהבצל נעשה שקוף, ממליחים וממפלפלים.

מערבבים ומוסיפים את רסק העגבניות מדולל בחצי כוס מים.

בינתיים, במחבת נפרדת מטגנים את הבשר בעט שמן זית, תוך ערבוב ומעיכה עד שהוא מתפורר לפירורים קטנים ומתחילים להשחים.

מוסיפים את כל תוכן המחבת לסיר עם העדשים והירקות ומערבבים.

מוסיפים ליטר וחצי מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים בבישול שעה וחצי על אש קטנה בסיר מכוסה.

מתקנים טעמי מלח ופלפל, ממתינים חמש דקות ומגישים.