checklist
מצרכים
- יוגורט צמחי לא ממותק
- עלי נענע
- שום טחון
- בצל ירוק
- כמון
- אורגנו מיובש
- שמן זית כתית מעולה
- מלח
- פלפל אדום
- בצל סגול
- אספרגוס
- חציל
- קישוא
- פטריות
- תפוחי אדמה קטנים
- שמן זית
- פלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
שופכים את היוגורט לקערה, קוצצים דק את עלי הנענע והבצל הירוק ומוסיפים אותם לקערה.
2
מוסיפים את השום הטחון, הכמון, האורגנו וטיפת שמן זית לקערה ומערבבים היטב.
3
מקשטים את המטבל בעלי נענע עם מעט שמן זית ומניחים בצד.
4
שוטפים את הירקות וחותכים אותם לרצועות ופרוסות, למעט האספרגוס שמשאירים כפי שהוא.
5
מברישים את הירקות במעט שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומכניסים לתנור מחומם ל-200 מעלות.
6
מבשלים עד שהירקות מתחילים להזהיב, וחצי דרך ההכנה מוסיפים את הפטריות והבצל הסגול שמתבשלים במהירות.
7
מגישים את הירקות הצלויים על צלחת או מגש ומקשטים ברוטב היוגורט הקר.