checklist
מצרכים
- 500 גרם בצק עלים
- 1 גליל גבינת עזים
- עלים מ-4 גבעולי תימין
- 4 פלפלים אדומים קלויים וקלופים וקרועים לרצועות
- 1 כוס רוטב טוסקנה (חצי להכנה וחצי להגשה)
- מלח ופלפל גרוס
- ביצה טרופה
menu_book
אופן ההכנה
1
פותחים את בצק העלים לרוחבו וחורצים חריצים ברוחב סנטימטר אחד ובאורך חצי מגובה היריעה בחלק הרחוק.
2
במרחק מהם, מורחים רוטב עגבניות ומסדרים לסירוגין פרוסות גבינת עזים, פלפלים קלויים וקצת עלי תימין.
3
גוללים את הבצק כמו רולדה, כך שהרצועות שחרצו בתחילה חובקות את הגלילה. מחברים את שתי הקצוות לקבלת טבעת. אפשר להעביר למקרר לשעה אם יש זמן.
4
מחממים את התנור ל-190 מעלות וממרחים את הטבעת בביצה טרופה.
5
אופים כ-40 דקות עד שהמאפה מתקבל זהוב ואפוי.
6
מגישים עם קערית של רוטב טוסקנה בתוך הטבעת.
