checklist
מצרכים
- 2 חצילים
- גבינת עיזים
- 2 קופסאות עגבניות מרוסקות
- 4 שיני שום
- עלי בזיליקום טריים
- 1 בצל
- פתיתי מוצרלה
- מלח
- פלפל שחור
- סוכר
- שמן זית
menu_book
אופן ההכנה
1
פורסים את החצילים לפרוסות בעובי של 1 סמ, מושחים בשמן זית, מפזרים מלח גס ומכניסים לתנור מחומם מראש עד להשחמה.
2
במחבת מטגנים בצל קצוץ, מוסיפים את פרוסות השום, עגבניות מרוסקות, מלח, פלפל שחור וסוכר לפי הטעם.
3
מוסיפים את עלי הבזיליקום לרוטב ונותנים לו להתבשל כמה דקות.
4
לוקחים את פרוסות החצילים, ממלאים כל פרוסה בכ-50 גרם גבינת עיזים ומגלגלים.
5
שופכים לתבנית הגשה את רוטב העגבניות, מסדרים מעל את גלילות החצילים ומפזרים את פתיתי המוצרלה.
6
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-10 דקות ומפזרים מעל עלי בזיליקום טרי.