checklist
מצרכים
- 1/4 כוס קמח קוקוס
- 1/2 כף קמח שקדים
- 2 כפות אבקת פסיליום
- 1 כוס מים חמים
- 1 כף שמן זית
- 1.5 כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2
מערבבים ביחד את החומרים היבשים — קמח קוקוס, קמח שקדים, אבקת פסיליום, אבקת אפייה ומלח.
3
מוסיפים את המים החמים והשמן זית, ומערבבים ליצירת תערובת בצקית וללשים במשך כמה דקות.
4
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.
5
ממלאים כל כדור לפיתה בקוטר של 9–10 ס״מ וגובה של לפחות 5–6 ס״מ, תוך הקפדה על גובה מספיק לפתיחת כיס בתוך הפיתה.
6
מעבירים את הפיתות לתבנית אפייה עם נייר אפייה ומחניטים לתנור.
7
אופים במשך 20–25 דקות עד להזהבה ואווריריות, תוך הפיכת הפיתות במהלך האפייה.