checklist
מצרכים
- 250 גרם קמח
- 125 מ"ל מים חמים
- 25 מ"ל שמן זית
- 1/2 כפית מלח
menu_book
אופן ההכנה
1
יוצקים את הקמח המנופה לקערה גדולה, יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את המים החמים, שמן הזית והמלח. עובדים בידיים או במעבד מזון עד לקבלת עיסה אחידה.
2
מרדדים את הבצק לכדור, משמנים את הקערה בשמן זית ומכסים. מעמידים לתפיחה במשך 10-15 דקות במקום חמים.
3
לאחר התפחה, מחלקים את הבצק ל-6 חלקים, מותחים כל כדור ומרדדים בעזרת מערוך עד לקבלת משטחי בצק דקים.
4
מחממים מחבת על הכיריים ללא שמן ומניחים בה משטח בצק אחד בכל פעם. כאשר בועות מתחילות להופיע, הופכים אותו לבישול הצד השני. חוזרים על הפעולה עם כל נאן עד שמתבשלים.
