checklist
מצרכים
- 3 כפות שמן זית
- 15 גרם שום קצוץ
- 8 חוטי זעפרן
- מלח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 50 גרם רסק עגבניות
- 150 גרם עוף
- 40 גרם שעועית ירוקה
- 40 גרם שעועית לבנה
- 200 גרם אורז עגול
- 1 ליטר מים
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים מחבת רחבה על הכיריים, מוסיפים שמן זית וכשהוא חם מוסיפים את העוף. צולים עד להשחמה, מוסיפים את שני סוגי השעועית ומערבבים.
2
ממתינים שלוש דקות, ואז מוסיפים עוד כף שמן, שום קצוץ, פפריקה מתוקה ורסק עגבניות, ומערבבים היטב.
3
מוסיפים את המים ומלח לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
4
מחממים שליש כוס מים בכוס קטנה, מוסיפים את הזעפרן, מערבבים ומניחים בצד.
5
מוסיפים את האורז למחבת יחד עם מי הזעפרן ומערבבים היטב.
6
מסירים את המחבת מהאש ומניחים אותה למנוחה של 5 דקות לפני ההגשה.