checklist
מצרכים
- 250 גרם דובדבנים מגולענים וחצויים לחצי
- 2 שני שום כתוש
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כפית חומץ בלסמי
- 1/2 כפית שטוחה פלפל גרוס
- 2 ענפי טימין טרי
- 5 עלי בזיליקום
- 1 כף דבש
- 1 בקבוק יין אדום
- שמן זית
menu_book
אופן ההכנה
1
מוזגים את היין לסיר קטן ומבשלים עד שמחצית הכמות מתאדה ונותרות שתי כוסות, מורידים מהאש ומניחים בצד.
2
מחממים מחבת, מוזגים מעט שמן זית, מוסיפים את השום ומטגנים קלות.
3
מוסיפים את הדובדבנים, הטימין ואת היין המצומצם, ומבשלים באש נמוכה.
4
מוסיפים חרדל, פלפל גרוס, חומץ ודבש, מערבבים היטב עד שהרוטב מסמיך.
5
מוסיפים את הבזיליקום, מערבבים למשך דקה ומכבים את האש.
6
מעבירים לצנצנת קטנה ושומרים במקרר.
