עוף בגריסים

מניחים את העוף במרינדה החביבה עליכם לפחות 4 שעות (או סמוך להכנה).

פורסים את הבצלים לטבעות ומפזרים בתחתית התבנית.

מפזרים את הגריסים על הבצלים, מוסיפים את המים והיין, ומתבלים בפלפל, מלח, שום וכמון לפי הטעם.

מניחים את העוף המתובל על התערובת, מכסים את התבנית היטב וחמים את התנור לחום 180-200 מעלות.

אופים כשעה עם כיסוי, מורידים את הכיסוי וממשיכים לאפות עוד כחצי שעה עד שהעוף משחים.