חזה עוף ממולא

מכינים במחבת את המילוי: מתגנים בצל, מוסיפים בהדרגה את השום והפטריות, וב-סוף מוסיפים את עשבי התיבול והזעתר הטרי.

מוציאים את המילוי מהמחבת.

שמים מעט מילוי בכל חתיכת חזה עוף וקשורים בעזרת קיסמי שיניים.

מטגנים בחזרה במחבת חמה מאוד את גלילות העוף משני הצדדים עד שיקבלו צבע זהוב.

מסדרים את הגלילות בצפיפות בתא האפייה, שופכים את הנוזלים (ציר וחלק מהמילוי שנתרמו) ומכסים את הכלי.

משלימים בתנור עד שהגלילות מבושלות לחלוטין (רואים צבע לבן בחתך).

מסירים את המכסה ומאפשרים לרוטב להצטמצם ולהרכז.

מגישים עם אורז או קוסקוס.