כנפי עוף עסיסיות

מתבלים את הכנפיים במלח ופלפל.

מעלים את הכנפיים על הגריל בשלב החזק של המנגל וצולים משני הצדדים כ-2-3 דקות מכל צד, מסובבים תוך כדי כדי להגיע לגוון חום זהוב ללא שריפה.

מעבירים את הכנפיים לכלי נירוסטה, סוגרים בעזרת המכסה ונותנים להתבשל עם החום הפנימי למשך כ-20-30 דקות.

מעלים שוב את הכנפיים למנגל, מחזירים אותן לקערת הערבוב עם הרוטב, מגישים בכלי שטוח ומקשטים בטבעות בצל ירוק.