checklist
מצרכים
- 4-5 כרישות גדולות
- 250 גרם בשר טחון (עוף או בקר)
- 1/2 כוס אורז שטוף
- בצל קטן קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- כמון
- קינמון
- 2 כוסות רוטב עגבניות
menu_book
אופן ההכנה
1
חולטים את הכרישות במים רותחים 5-6 דקות, מפרידים בעדינות את העלים הגדולים ומניחים על מגבת לייבוש.
2
מטגנים את הבצל בשמן זית במחבת עד שהוא מזהיב.
3
מערבבים בקערה את הבשר הטחון, האורז, הבצל המטוגן והתבלינים.
4
מניחים כף מהמלית בקצה כל עלה כרישה ומגלגלים לגליל הדוק.
5
מסדרים את הגלילים בסיר רחב, יוצקים מעל רוטב עגבניות ומוסיפים מעט מים עד כיסוי חלקי.
6
מבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות עד שהבשר מבושל היטב והכרישה רכה.
