הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מחממים את שמן הזית ומטגנים בו את השום כדקה עד שמתחיל להופיע ריח עשיר.
מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך כדי ערבוב בכף עץ והפרדה נמרצת של הגושים עד שהבשר מתפורר ומחזור מאדום לחום.
מוסיפים את רוטב העגבניות, העלים הקצוצים, המים והיין, מערבבים בנמרצות עד לרתיחה ומביאים הכל לבעבע עזה.
מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים כשעתיים, עם ערבוב כל עשר דקות, עד שהרוטב הופך להיות עשיר, סמיך וניחוחי, וכל המרכיבים מתאחדים.