הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
חוצים את מקלות הקינמון הגדולות לשנים ומשרים אותן במים חמימים לחצי שעה.
מניחים את הבשר הטחון בקערה, מוסיפים את התבלינים, קוצצים את הצנוברים ומוסיפים אותם. סוחטים היטב את הפיתה המשורה, מוסיפים לתערובת ויוצקים מעל את שמן הזית.
לשים היטב את הבשר עד לעיסה אחידה, מקפידים על לישה טובה כדי להוציא אוויר מהבשר.
נוטלים בידים רטובות חופן בשר וממשפדים אותה על מקלות הקינמון באופן אחיד, מחדקים את הבשר היטב למקל מכל צידיו.
מניחים את השיפודים על גחלים לוחשות למשך 5 דקות מכל צד, או חלופית מסדרים בתבנית ואופים בתנור במצב גריל 40 דקות ב-190 מעלות.