פאי הרועים

מטגנים את הבצל וקצת מהכמות מניחים בצד. מטגנים את הגזר והסלרי עם שארית הבצל עד שהם רכים.

מוסיפים את בשר הבקר, רסק העגבניות, השום, המלח, הפלפל השחור והמים, וממשיכים לטגן 10 דקות עד שהבשר מוכן.

מכינים פירה מתפוחי האדמה עם חצי מהמרגרינה, הקטשופ, החרדל וחלק מהבצל המטוגן שהניחו בצד.

בעזרת כף מחוררת מעבירים את הבשר לתבנית אפייה, תוך שמירה על נוזלי הבשר במחבת.

מוסיפים בהדרגה את הבירה לנוזלים שבמחבת ומבשלים 5-10 דקות.

יוצקים את הרוטב מעל הבשר בתבנית, מסדרים את הפירה עליו ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות עד שהפירה מושחמת ופריכה.