פאי הרועים

קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לחתיכות גדולות ומבשלים במי מלח עד שהם מתרככים.

בינתיים קוצצים את הבצלים ומטגנים אותם במחבת עם 2 כפות שמן או מרגרינה עד שהם מזהיבים קלות.

מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך בחישה ופירור הבשר עד שהוא משחים מעט.

זורים את הקמח ומבשלים בבחישה דקה נוספת, מוסיפים את המרק או המים ואת התבלינים, מערבבים היטב ומסירים מהלהבה.

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מסננים את תפוחי האדמה ממי הבישול ומועכים למחית חלקה, מתבלים במלח ופלפל.

מעבירים את תערובת הבשר לכלי חסין-אש, מיישרים את המשטח ומכסים במחית תפוחי האדמה.

מטפטפים את כף השמן או המרגרינה שנותרה למעלה ואופים כ-30 דקות עד שהמחית מזהיבה.