מרק אורז, עוף וחומוס

שוטפים היטב את פולי החמצה שהושרו במים ומסננים. חוצים את הפולים ומסירים מהם את הקליפות על ידי לחיצה קלה בתחתית של כוס.

שמים את גרגרי החמצה בסיר רחב ויוצקים את המים.

מוסיפים את השמן, שופתים על להבה בינונית ומביאים לרתיחה.

מוסיפים את העוף, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה. מבשלים כשעה.

מוסיפים את האורז ואת התבלינים, בוחשים ומבשלים כעשר דקות על להבה נמוכה.

מגישים חם.