אומצות בתנור

מורחים את הסטייק בשמן זית, ממליחים ומפלפלים.

שמים את כל חומרי הרוטב בסיר ומביאים לרתיחה עדינה, מבשלים עוד 10 דקות ומסירים מהאש.

מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הסטייק דקה וחצי מכל צד.

מורחים קצת מהרוטב על הסטייק ומטגנים חצי דקה מכל צד, ואחר כך מכניסים לתנור עד שמוכן.

מוסיפים את הרוטב למחבת ומטגנים קצת יותר.

מניחים את הסטייק על צלחת, שופכים את הרוטב עליו ומגישים.