טאקו בקר בגריל

מקלפים וחותכים את הבצל הסגול לרצועות דקות, שוטפים את הפלפל וחותכים לקוביות, שוטפים את הקישוא וחותכים לחתיכות קטנות.

מוסיפים קצת תיבול טאקו לירקות ומחממים קצת שמן במחבת, ואז מערבבים את הירקות בנפרד עד לתוצאה פריכה.

מורחים את הסטייק בשמן זית, מוסיפים מלח ופלפל וצורבים אותו על הגריל משני הצדדים, ואז חותכים לרצועות דקות.

צורבים את טורטיות התירס על הגריל במשך כמה שניות מכל צד.

מרכיבים את הטאקו עם בשר הבקר, הירקות, פלחי ליים או לימון, כוסברה טרייה וגוואקמולי.