בורגר הודו מעושן

מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים שום, מערבבים חצי דקה ומורידים מהאש. מצננים.

מערבבים את הבצל והשום המטוגנים יחד עם ההודו טחון, החרדל, הפפריקה המעושנת ופירורי הלחם. מערבבים היטב בידיים.

יוצרים 5 בורגרים בידיים רטובות ומניחים אותם על מגש מרופד בנייר אפייה. מעבירים למקרר לשעה לפחות.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מחממים מחבת עם מעט שמן וצולים את הבורגרים 2 דקות מכל צד עד להזהבה. מעבירים את הבורגרים לתנור ומשלימים את ההכנה עוד 5 דקות.

מחממים את הלחמניות במחבת שבו צלינו את הבורגרים, מורחים במיונז, קטשופ וחרדל, ממלאים בבורגר, ירקות וחסה ומגישים.