מרק עגבניות וקרוטוני סלרי בתנור

מחממים את התנור ל-190 מעלות ובקערה מערבבים את הקרוטונים עם שמן זית, סלרי קצוץ, עשבי תיבול, מלח ופלפל, ואז מפזרים אותם על תבנית אפייה.

אופים את הקרוטונים 10-15 דקות עד להזהבה ופריכות, תוך ערבוב מדי פעם.

בסיר גדול מחממים שמן זית על אש בינונית ומוסיפים בצל ושום קצוץ, מאדים עד שהבצל נעשה שקוף.

מערבבים את קוביות העגבניות עם המיץ שלהן, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות.

מתבלים את המרק במלח, פלפל וסוכר לפי הטעם.

מגישים את המרק חם עם קרוטוני הסלרי ופטרוזיליה טרייה מעלה.