הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מטגנים קלות את הבצל בסיר מתאים, ולאחר 2 דקות מוסיפים את הדלעת, תפוחי האדמה, השום והג׳ינג׳ר.
מוסיפים את המים החמים ומתבלים במלח ופלפל שחור.
מבשלים בערך 40 דקות עד שהירקות רכים.
טוחנים היטב את כל התכולה וטוחנים, ואז מוסיפים את קרם הקוקוס ומבשלים עוד כמה דקות.
בתחתית כל קערה מניחים חופן קטן של נבטים סינים וקצת סלרי קצוץ.
מוזגים את המרק, מזליפים שמן זית ומפזרים עלי כוסברה טריים. אם רוצים שיהיה חריף, מוסיפים טבעות פלפל צ׳ילי אדום.