checklist
מצרכים
- 3 אגסי אנג'ו אדומים בשלים
- 2 בצלים קצוצים גס
- 3 שיני שום קלופות
- כרובית גדולה שטופה
- 2 קישואים בינוניים
- 3 כפות שמן זית
- 50 גרם חמאה
- כוס חלב
- מלח ופלפל לפי הטעם
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים בעדינות את הבצל ושיני השום בשמן זית וחמאה עד ריכוך.
2
מוסיפים את הכרובית מפורקת לפרחים ואת הקישואים חתוכים גס.
3
מוסיפים כוס חלב ומים עד כיסוי, ומביאים לרתיחה.
4
מבשלים על להבה קטנה עד שהירקות רכים לגמרי.
5
טוחנים בעזרת בלנדר מוט למרקם קטיפתי ומתבלים במלח ופלפל.
6
חותכים את האגסים לקוביות קטנות, יוצקים את המרק לקערות, מפזרים מעל את קוביות הפרי וזילוף שמן זית, ומגישים מיד.
