checklist
מצרכים
- 1 ק״ג חומוס מושרה במים 48 שעות
- גוש קטיף פטרוזיליה
- גוש קטיף כוזברה
- 7 שיני שום כתושות
- 2 ביצים
- 2 פלפל ירוק חריף
- מלח
- פלפל שחור
- כמון
- 3 כפות קלופים
menu_book
אופן ההכנה
1
מכניסים את החומוס המושרה, הפטרוזיליה, הכוזברה, שיני השום, הביצים, הפלפלים החריפים, המלח, הפלפל השחור והכמון למעבד מזון. מטחנים עד שנוצרת תערובת אחידה (אם אין די מקום, מחלקים לשניים).
2
מוסיפים את הקלופים ומערבבים.
3
יוצרים ביד כדורים מהתערובת.
4
מחממים שמן עמוק בטיגון ומטגנים את הכדורים במשך 3-4 דקות עד שהם מתכהים.
info
הערות
הכמות הנ"ל היא עצומה ולכן ניתן לחלק ל-5 כלים מפלסטיק ולשים בהקפאה,לפני שרוצים לטגן יש להפשיר ולהוסיף לבל כלי 2 פרוסות חלה רטובות וסחוטות מרוסקות,ביצה נוספת וחצי כפית אבקת אפיה .
