רולדת שמרים

לוששים את חומרי הבצק — קמח, שמרים, סוכר, מלח, מרגרינה מומסת — ומוסיפים מים פושרים בהדרגה עד לקבלת בצק רך. מחלקים את הבצק לכדורים וחוקים אותם במקרר למשך שעתיים.

מערבבים את המרגרינה הרכה עם הסוכר, הקקאו, הנס קפה, הקינמון והוניל עד לקבלת מילוי אחיד.

מוציאים את הבצק מהמקרר ומרחים בעדינות כל כדור. מרווחים על המילוי, גוללים וממצקים את הקצוות.

משמים את הרולדות על מגש אפייה וממתינים כחצי שעה בטמפרטורת החדר. מדיחים ביצה מעל כל רולדה.

אופים בתנור על 180 מעלות לכ-25-30 דקות עד שהרולדות מזהיבות.

מערבבים כוס מים רותחים עם חצי כוס סוכר ויוניל, ומרישים בעדינות על הרולדות החמות. מחזירים לתנור לכמה דקות ומוציאים להתקרור.