checklist
מצרכים
- 4 כוסות קמח תופח
- 150 גרם חמאה רכה
- 1 גביע יוגורט או 3/4 כוס מיץ תפוזים
- 1 כף סוכר
- 1 כף ברנדי
- 2 חלמונים
- קורט מלח
- 400 גרם חלבה מפוררת
- 1 כוס אגוזים קלויים וקצוצים
- 1 כוס שוקולד צ'יפס
menu_book
אופן ההכנה
1
מוסיפים את כל מצרכי הבצק לקערה ומערבבים לבצק אחיד וגמיש.
2
יוצרים כדור מהבצק, עוטפים בנילון נצמד ומשהים במקרר לפחות 2–3 שעות.
3
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
4
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ומרדדים כל חלק לעלה מלבני.
5
משטחים על כל עלה שליש מהמלית.
6
מגלגלים את העלים לגלילות, מניחים בתבניות ומברישים בביצה.
7
מנמיכים את חום התנור ל-170 מעלות ואופים כ-35 דקות עד להזהבה יפה.
8
מיד לאחר האפיה, חותכים את הגלילות בעודן חמות לפרוסות אלכסוניות בעובי כ-2 סנטימטר.
info