ג'חנון

מערבבים את הקמח, המים, הסוכר והמלח יחד, מכסים במגבת יבשה ונקייה ומניחים לשעה

משמנים את הידיים בשמן ולשים את הבצק היטב, מניחים לשעה נוספת ולשים שוב עד שהבצק מוכן

מוציאים 9-12 כדורים מהבצק (תלוי בגודל רצוי) ומניחים על משטח משומן

לוקחים כדור אחד, פותחים לעיגול גדול על משטח משומן מעט, מורחים מרגרינה על הבצק וקופלים את הקצוות למרכז כמו חולצה, ואז גוללים כמו רולדה מהקצה הקרוב אל הרחוק

ממשיכים עם שאר הכדורים, מסדרים אותם שורה לאורך שורה בסיר משומן

סוגרים את הסיר ומכניסים לתנור בחום של 70 מעלות בערב בשעה 21:00 עד בוקר השבת