הסופגנייה האמריקאית: דונאטס

מכניסים לקערת המיקסר את הקמח, הסוכר והמלח ומערבבים הכל היטב במהירות נמוכה בעזרת וו הלישה.

מוסיפים את קוביית השמרים וממשיכים בערבוב, מוסיפים בקצב איטי את השמן ואחריו את המים באותו הדרך עד שמתקבל בצק אחיד.

מכסים את קערת המיקסר והמתינים עד שהבצק יכפיל את גודלו.

מרדדים את הבצק לעובי של כ-2 ס"מ, קורצים אותו לעיגולים בקוטר של כ-7 ס"מ וקורצים עיגול נוסף בפנים ליצירת חור, משתמשים בשאריות הבצק ליצירת דונאטס נוספות.

חממים סיר בשמן עמוק והמתינים שיתחמם, מכניסים את הדונאטס כמות שתוכל לשבת במרווחים בלי לגעת זו בזו.

כשהדונאטס מזהיבות משפכים אותן על הצד השני עד שגם הוא מזהיב, מוציאים על משטח עם נייר ספיגה.

מקשטים את הדונאטס בשוקולד מומס, ריבה או אבקת סוכר לפי הבחירה.