קציצות דגים בקלי קלות

משלחים את הדגים והתפוחי אדמה במעט מים כחצי שעה, סוננים ומקררים.

טוחנים את הדגים והתפוחי אדמה עם הכוסברה או הפטריזליה, השום, הבצל והתבלינים.

מוסיפים ביצים וקמח מצה עד שנוצרת עיסה נוחה לטיגון.

יוצרים קציצות וטוגנים אותן בשמן חם עד שהן מוזהבות.