checklist
מצרכים
- דג נסיכת הנילוס (עדיף פרוס)
- גזר
- קישוא
- תפוח אדמה
- בטטה
- בצל
- עגבניות
- גמבות
- קופסא קטנה של רסק עגבניות
- 1/3 כוס שמן
- מלח
- פלפל
- פפריקה
- כמון
- כוסברה או פטרוזיליה או שמיר
- מיץ לימון
menu_book
אופן ההכנה
1
משרים את פרוסות הדג במיץ לימון לתקופה של 30 דקות עד שעה.
2
חותכים את הירקות לפרוסות ופוזרים אותם בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
3
מערבבים את השמן עם התבלינים, טובלים כל פרוסת דג בתערובת וסידרים אותן מעל הירקות כשהעור כלפי מטה.
4
מערבבים את הרסק עם מעט מים ושופכים מעל הדגים, ופוזרים עלים קצוצים של כוסברה מעל הכל.
5
אופים מכוסה בחום בינוני במשך כ-45 דקות, והסר את הכיסוי בסוף האפיה להשחמה.
info
הערות
*המתכון יוצא מוצלח גם עם דגים אחרים (אמנון, מרלוזה)
