הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מפרידים את עלי המנגולד מהגבעול הלבן וקוצצים את העלים, הגבעולים והכרישה בנפרד.
מחממים במחבת שמן זית ומאדים את הכרישה ועלי המנגולד הקצוצים, ואחר כך מכסים אותם עד שמתרככים ומקררים.
מוסיפים לתערובת הקרה את הטונה, פירורי לחם, חלמונים, מלח ופלפל, ויוצרים לביבות.
מטגנים את הלביבות 2-3 דקות מכל צד בשמן קנולה או חמניות עד להזהבה.
מחממים שמן זית בסיר נפרד, מוסיפים את השום וגבעולי המנגולד הקצוצים, ומאדים 2 דקות.
מוסיפים מים, מיץ לימון, מלח ופלפל ומבשלים 10 דקות.
מוסיפים את הלביבות לרוטב ומבשלים כ-10 דקות נוספות עד שהרוטב מסמיך.