הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
בקערה מערבבים את הסילאן, חרדל הדיז'ון, מיץ התפוז, שמן הזית, הפפריקה, הפלפל השחור והמלח עד לקבלת רוטב אחיד.
מחממים תנור ל-190 מעלות. מסדרים את חלקי העוף בתבנית, יוצקים עליהם את הזיגוג ומעסים היטב כדי לצפות את כל החלקים. מפזרים את שיני השום ואת עלי הטימין.
פורסים את התפוז הנוסף לפרוסות ומסדרים סביב העוף ובין החלקים. במהלך הצלייה התפוזים יגירו מעט מיץ ויעניקו לרוטב ארומה הדרית עשירה.
מכניסים לתנור למשך 50-60 דקות, בהתאם לגודל חלקי העוף. באמצע הצלייה יוצקים על העוף מהרוטב שהצטבר בתבנית. אם הוא משחים מהר מדי, מכסים באופן רופף בנייר כסף וממשיכים לצלות.
מוציאים כשהעוף שחום ומבושל היטב. בודקים שהטמפרטורה בחלק העבה ביותר של העוף, בלי לגעת בעצם, הגיעה ל-74 מעלות. יוצקים מעל את הרוטב שבתבנית ומגישים חם, עם פרוסות התפוז והשום הצלוי.