אין כמעט בית ישראלי שבו שניצלים אינם מככבים בתפריט. בתוך חלה עם טחינה ומטבוחה, לצד פירה או פסטה, או פשוט בתוך לחמנייה בדרך לעבודה - חזה עוף בציפוי פריך הוא אחד המאכלים האהובים ביותר. אבל לצד ההנאה מהביס הראשון, יש גם חלק אחד שרבים היו שמחים לוותר עליו: ניקוי המחבת אחרי הטיגון.
שמן הטיגון מתמלא בפירורי לחם, חלקם נשרפים במהלך ההכנה ונדבקים לתחתית המחבת. בסיום העבודה, במקום לשבת לאכול בנחת, צריך להתמודד עם שאריות שומן ופירורים עקשניים שלא תמיד יורדים בקלות בשטיפה רגילה.
טריק פשוט שיעזור בניקיון
אבל הדרך להקל על הניקיון מתחילה עוד לפני שמכניסים את השניצל הראשון למחבת. הטריק פשוט: להקפיד לנער היטב את עודפי פירורי הלחם מכל שניצל לפני הטיגון. לאחר שמצפים את חזה העוף בפירורי לחם, מרימים אותו בעדינות ומנערים את הפירורים שאינם נדבקים אליו. כך מצמצמים את כמות הפירורים החופשיים שנופלים לשמן ומצטברים בתחתית המחבת.
כדאי גם להימנע מהעמסת יתר של שניצלים במחבת. כשמכניסים יותר מדי חתיכות בבת אחת, קשה יותר לשמור על טיגון אחיד ועל שמן נקי יחסית. טיגון בכמה סבבים, תוך הוצאת הפירורים שהצטברו בין הסבבים, יכול לעזור להפחית את כמות השאריות השרופות ולהקל על הניקוי בסוף.
בסופו של דבר, לא מדובר בקסם שימנע לחלוטין את הצורך לשטוף את המחבת, אבל אלה פעולות קטנות שיכולות להפוך את מלאכת הטיגון והניקיון לפשוטה יותר. בפעם הבאה שאתם מכינים שניצלים לכל המשפחה, נסו להקפיד על השלב הקטן הזה - ותנו למחבת קצת פחות סיבות להילחם בכם בסוף הארוחה.