אם גם אתם מניחים את צנצנת הדבש על מדף פתוח במטבח או מעבירים אותה למקרר כדי למנוע ממנה להתקלקל, אתם ממש לא היחידים. אלא שבפועל, שתי השיטות האלה עלולות לפגוע באיכות של הדבש. קור מאיץ את התגבשות הסוכרים והופך אותו לקשה, ואילו חשיפה לאור ולחום על מדף גלוי עלולה לפגוע בטעם ובארומה שלו. אז מהי הדרך הנכונה לשמור על הדבש?
איפה לאחסן דבש - וממה כדאי להיזהר?
המקום המתאים ביותר לאחסון דבש הוא ארון מזווה סגור, חשוך, קריר ויבש בטמפרטורת החדר, הרחק ממקורות חום כמו תנור או כיריים. חשוב לשמור את הדבש בצנצנת זכוכית אטומה היטב, שכן דבש נוטה לספוג לחות וריחות מהאוויר, דבר שעלול לפגוע במרקמו ובאיכותו לאורך זמן.
אהבתם? עוד תכנים בלעדיים באפליקציה של כיפה. הורידו עכשיו
ומה לגבי המקרר? בניגוד למוצרים אחרים, דבש אינו זקוק לקירור כלל. הטמפרטורות הנמוכות במקרר גורמות לסוכרים שבדבש להתגבש במהירות, והופכות אותו לקשה וגבשושי. אם הדבש שלכם כבר התגבש, אין מדובר בקלקול אלא בתהליך טבעי לגמרי. כדי להחזיר אותו למצב נזיל וחלק, ניתן להניח את הצנצנת הסגורה בקערה עם מים חמים למשך מספר דקות.
כדי לשמור על הדבש נקי וטרי לאורך זמן, מומלץ גם להקפיד להשתמש בכל פעם בכפית נקייה ויבשה בלבד, ולמנוע חדירה של נוזלים או פירורי מזון לתוך הצנצנת.
