מתכון לעוגת מייפל לשבת שתתחסל מהתבנית ברגע אחד

מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית אינגליש קייק.

בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, הסוכר, השמן, מיץ התפוזים (או החלב הצמחי) ותמצית הווניל, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

מוסיפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מערבבים בעדינות (בעזרת מטרפה או כף עיצוב) רק עד שהקמח נטמע והבלילה חלקה מגושים. חשוב לא לערבב יותר מדי, כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.

יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומשטחים קלות.

מפזרים את אגוזי המלך הקצוצים בשכבה אחידה מעל הבלילה (הם יקלו עליה מעט וישקעו בדיוק במידה הנכונה בזמן האפייה).

מכניסים לתנור ואופים כ-30-35 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים (ולא רטובים).

מיד כשהעוגה יוצאת מהתנור והיא עדיין לוהטת, מחוררים אותה בעדינות במספר מקומות בעזרת קיסם או שיפוד. מוזגים מעליה באופן שווה את חצי כוס המייפל.

נותנים לעוגה לעמוד ולמייפל להיספג לחלוטין פנימה לפני שפורסים.