list_alt
מצרכים
- 6 כרעיים של עוף
- 3 כפות דבש
- 2 כפות שמן זית
- כף חרדל
- 3 שיני שום כתושות
- כף מיץ לימון
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- 2 בצלים חתוכים לרבעים
- 2 תפוחי עץ מסוג גרנד סמית' חתוכים לפלחים
- חצי כוס מים
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-190 מעלות ומסדרים את כרעי העוף בתבנית אפייה.
2
בקערה קטנה מערבבים את הדבש, שמן הזית, החרדל, השום, מיץ הלימון, הפפריקה, המלח והפלפל עד לקבלת רוטב אחיד.
3
יוצקים את הרוטב על כרעי העוף ומעסים היטב, כך שכל חלקי העוף יהיו מצופים ברוטב.
4
מסדרים בתבנית את הבצל ותפוחי העץ. מוסיפים חצי כוס מים לתחתית התבנית.
5
מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך כ-40 דקות.
6
מסירים את נייר הכסף ומחזירים לתנור ל-25 עד 30 דקות נוספות, עד שהעוף שחום וזהוב ומבושל היטב.
7
מעבירים מעט מהרוטב שנוצר בתבנית מעל העוף ומגישים חם לצד אורז, תפוחי אדמה או קוסקוס.
info
הערות
לקבלת עוף שחום וקרמלי במיוחד, הסירו את נייר הכסף ב-10 הדקות האחרונות והעבירו את התבנית למדף העליון בתנור.
