אם גם אתם מניחים את צנצנת הקפה ליד הקומקום או מעל השיש, כדאי לדעת שחום, לחות ואור יכולים לפגוע באיכות הקפה לאורך זמן. המקום הטוב ביותר לאחסן קפה הוא ארון סגור, קריר ויבש, הרחק מאור שמש וממקורות חום. גם אחרי הפתיחה חשוב לשמור את המכסה סגור היטב כדי לצמצם את החשיפה לאוויר ולחות.
המקום הכי טוב לשמור קפה - ארון סגור ויבש
בניגוד למה שאולי נהוג לחשוב, המקרר אינו המקום האידיאלי לצנצנת קפה. קפה צריך להישמר במקום קריר ויבש, והחשיפה ללחות היא אחד הדברים שכדאי להימנע מהם. לכן עדיף לבחור ארון מטבח שאינו צמוד לכיריים, לתנור או לקומקום, ולא מקום שבו הטמפרטורה משתנה לעיתים קרובות.
גם לא כדאי להשאיר את הקפה על השיש אם הוא חשוף לשמש או נמצא סמוך למקור חום. במיוחד כשמדובר בצנצנת זכוכית, אור ישיר וחום יכולים להשפיע על איכות הקפה לאורך זמן. ארון סגור מספק הגנה טובה יותר מפני אור וחום.
ומה לגבי האריזה? אם קניתם קפה בשקית שאינה נסגרת היטב, עדיף להעביר אותו למכל נקי, יבש וניתן לסגירה חוזרת. גם כאן המטרה היא למנוע ככל האפשר חדירה של אוויר ולחות. בצנצנות של קפה נמס, המכסה המקורי נועד להיסגר היטב, ולכן אפשר פשוט להקפיד לסגור אותו מיד לאחר כל שימוש.
אז איפה הכי כדאי לשמור את הקפה? בארון מטבח סגור, קריר ויבש, הרחק מהשמש וממקורות חום ולחות. לא צריך לתפוס מקום במקרר, וגם אין צורך להשאיר אותו דווקא על השיש. פשוט ארון מתאים, מכסה סגור היטב - וזה כל הסיפור.