הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מכניסים למעבד המזון את החומוס המסונן, הטחינה, מיץ הלימון, השום, המלח והכמון.
מוסיפים מחצית מכמות המים הקרים (או הקרח) ומתחילים לטחון.
יוצקים את שאר המים בהדרגה תוך כדי טחינה רצופה של 2-3 דקות, עד שהממרח הופך לקרמי, חלק ובהיר.
טועמים, מתקנים תיבול לפי הצורך ומגישים עם שמן זית.