הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מחממים תנור ל-200 מעלות.
בתבנית אפייה עמוקה (כמו פיירקס), מערבבים את האורז, הבצל, השום, עשבי התיבול, עגבניות השרי, התבלינים ושמן הזית. מוזגים מעל את המים הרותחים ומערבבים קלות כדי שהתבלינים יתפזרו באופן אחיד.
בקערית קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. מורחים את נתחי הדג מכל הצדדים ומניחים אותם ישירות על גבי שכבת האורז. מסדרים פרוסות לימון בין הנתחים.
מכסים את התבנית בנייר אפייה ועליו נייר אלומיניום, ואוטמים היטב מכל הצדדים.
מכניסים לתנור ל-30 דקות. מסירים את הכיסוי בזהירות ואופים עוד 5-8 דקות ללא כיסוי, עד שהדג מקבל השחמה קלה והאורז רך ומוכן. מניחים לתבנית לעמוד כ-5 דקות מחוץ לתנור לפני ההגשה כדי שהאורז יספוג את כל הנוזלים וישתחרר בקלות.