הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מחממים תנור ל-120 מעלות (טורבו).
מסדרים את חצאי העגבניות על תבנית עם נייר אפייה, כשהחלק החתוך פונה כלפי מעלה. מזלפים מעט שמן זית ומפזרים את המלח הגס.
אופים 3-4 שעות (כ-2.5 שעות לעגבניות שרי) עד שהן מתכווצות ומאבדות את רוב הנוזלים, אך נשארות גמישות. מצננים לחלוטין.
מכניסים למעבד מזון את אגוזי המלך והשום, וטוחנים למספר שניות. מוסיפים את העגבניות המיובשות, הבזיליקום ומיץ הלימון. טוחנים ותוך כדי הזלפה איטית של שמן הזית, עד לקבלת המרקם הרצוי.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.