מצרכים:

  • 1 כוס פתיתים
  • 250-300 גרם סלמון חתוך לקוביות
  • 1 גזר בינוני חתוך לקוביות קטנות/חצאי עיגולים דקים
  • 1 פלפל (אדום/צהוב) חתוך לקוביות
  • 2-2.5 כוסות מים רותחים
  • 1 כף שמן זית
  • 2 שיני שום קצוצות
  • חצי בצל בינוני קצוץ דק
  • מלח ופלפל שחור
  • מיץ מחצי לימון
  • אופציונלי: פפריקה/ שמיר/מעט כמון

אופן הכנה:

  • חותכים ירקות וסלמון. מתבלים קלות את הדג במלח ופלפל.
  • מחממים שמן זית בסיר.
  • מוסיפים שום ובצל לדקה.
  • מוסיפים גזר+פלפל ומטגנים 2-3 דקות.
  • מוסיפים פתיתים ומערבבים דקה עם הירקות.
  • מוסיפים מים רותחים+מלח.
  • מבשלים על אש בינונית 5 דקות.
  • מוסיפים קוביות סלמון לסיר.
  • מערבבים בעדינות פעם אחת בלבד.
  • מכסים ומבשלים 5-6 דקות על אש נמוכה.
  • מוסיפים מיץ לימון ופלפל שחור.
  • מכבים אש ומשאירים דקה מכוסה.